Donuts met speculaas glazuur 

Ingrediënten 

Voor de donuts 

• 125g bloem
• 2 tl bakpoeder 
• 1/2 tl zout 
• 60g bruine suiker 
• 120 ml melk
• 1 ei
• 70 g speculaas pasta 
• 2 tl vanille extract
• 1 tl kaneel

voor het glazuur

• 40 g speculaas pasta
• 125 g poedersuiker 
• 3 el melk
• 30 g witte/bruine chocolade 
• 4 Speculaas koekjes 

Ik wauw al heel lang eens donuts maken. Na een tijdje zoeken vond ik eindelijk een donut vorm online en toen ging ik natuurlijk meteen aan de slag.

Ik maakte heerlijke donuts met speculaas glazuur. Super lekker en eigenlijk helemaal niet zo moeilijk.

20 min + 11min oventijd                                12 mini donuts

Instructies 

1. Doe je speculaas pasta in een kommetje en verwarm die 15 seconde in de microgolf Zodat het een beetje lopender wordt.

2. Doe dan in een kom de bloem, bakpoeder en zout en roer dit even door. Doe in een andere grotere kom het ei en mix het totdat het schuimig is. Daar kan je dan de suiker bij doen en weer mixen.

3. Dan doe je door de speculaas pasta bij en vanille en dit roer je weer door elkaar. Voeg dan de melk eraan toe en roer weer door.

4. Doe dan de natte ingrediënten bij de droge en spatel dit rustig door elkaar. Verwarm de oven dan voor op 180°.

5. Verdeel je deeg dan over je donut vormpjes en zet ze voor ca 11 min in de oven. Als ze klaar zijn laat je ze eerst 10 min in de vormpjes afkoelen en dan verder op een roostertje.

6. Dan kan je opnieuw je speculaas pasta in een kommetje doen en weer voor 15 seconde in de microgolf zetten. Doe in een andere kom de poedersuiker en melk en roer door tot het glad is.

7. Pak dan de speculaas pasta en doe het bij het glazuur en roer weer door. Smelt dan de witte of bruine chocolade. Als de donuts volledig zijn afgekoeld kan je beginnen met decoreren.

8. Dip de donuts in je glazuur en werk ze af met streepjes chocolade. (dit kan je doen met een lepeltje of in een spuitzak met een heel klein gaatje)

9. Als laatste kan je kleine kruimeltjes speculaas koekjes op de donuts leggen.

Smakelijk!! :)