hazelnoot nutella cake

Ingrediënten

Voor de cake 

• 200g zelfrijzend bakmeel 
• 170g bruine basterdsuiker 
• 160g hazelnoten 
• 4 eieren 
• 100ml melk
• 80g ongezouten roomboter (gesmolten)
• 2 tl vanille extract 
• 1 zakje vanille suiker 
• snufje zout

Voor de nutella crème

• 250g ongezouten roomboter (kamertemperatuur)
• 150g nutella 
• 30g poedersuiker 
• 20g cacaopoeder 

Springvorm van 21 cm

Deze week heb ik een recept voor een hazelnoot nutella cake.

Een heerlijke basis van hazelnoot. En een romige crème van nutella.

Een perfecte combinatie en zeker de moeite om te maken, het is helemaal niet moeilijk en snel klaar!

30 min + 35 min oventijd                                        12 personen 

instructies 

1. Begin met de boter de smelten en in een ruime kom te doen. Doe de eieren erbij en meng alles goed door. Dan kan je de melk en vanille extract erbij doen en nog even doorroeren.

2. Meng in een andere kom de bloem, suiker, vanillesuiker en een snufje zout en roer alles door elkaar. Doe dan in een blender de hazelnoten en mix deze totdat ze een meel worden.

3. Doe het hazelnoten meel bij de andere droge ingrediënten en meng alles door elkaar. Dan kan je de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten doen.

4. Verwarm je oven voor op 175°C.

5. Schep alles met een spatel goed onder elkaar zodat je beslag luchtig blijft. Vet je bakvorm in en giet het beslag erin. 

6. Zet je cake voor 35 min in de oven of totdat de cake volledig doorbakken is.

7. Ondertussen kan je beginnen aan de nutella crème. Doe de boter die op kamertemperatuur is in een kom en klop deze totdat hij witter en luchtig is. (dit kan wel even duren neem er zeker 5min de tijd voor)

8. Doe er dan de nutella, poedersuiker en de cacaopoeder bij en klop alles goed op zodat het een romige geheel wordt. 

9. Als je cake klaar is laat je hem eerst 10min in de vorm afkoelen en dan verder op een roostertje. Als de cake volledig koud is kan je de crème in een spuitzak doen en toeven spuiten op je cake.

10. Je kan de cake eventueel nog afwerken met wat hagelslag of chocolade vlokken.

SMAKELIJK ;)